İTÜ çorbaları ve gerçekte olması gereken halleri
İTÜ yemekhanesi son zamanlarda en fazla gündemde olan konulardan biri. Öğrencilerin günlük besin ihtiyacını karşılaması açısından çok önemli bir görevi olan İTÜ yemekhanesi, aslına pek benzemeyen ana yemekleri dışında ilginç çorbaları ile de biliniyor. Okulda ilk senesini geçirmekte olan İTÜ öğrencileri, yemekhane menüsüne bakarken bilindik mercimek çorbasının dışında, gördükleri ilginç isimli ve en az isimleri kadar ilginç kombinasyonlar içeren güzide İTÜ çorbalarının içeriklerini bilemiyorlar.
Biz de arı24 ekibi olarak sizlere İTÜ çorbalarının bir bölümünü tanıtmak ve gerçekte nasıl bir görüntüye sahip olduklarını göstermek amacıyla bu rehberi oluşturduk.
1) Kremalı Brokoli Çorbası
Normal bir kremalı brokoli çorbası:
İTÜ yemekhanesinin yaptığı kremalı brokoli çorbası:
2) Tutmaç Çorbası
Kısaca açıklamak gerekirse, içeriğinde erişte ve yeşil mercimek bulunan bir çorba.
Normal bir tutmaç çorbası:
İTÜ yemekhanesinin yaptığı bir tutmaç çorbası:
3) Mahluta Çorbası
Bu çorba için, mercimek çorbasının içine pirinç konulmuş hali denebilir.
Normal bir mahluta çorbası:
İTÜ yemekhanesinin yaptığı mahluta çorbası:
4) Erzincan Çorbası
Bu çorba, gerçeğinde yeşil mercimek, erişte ve domates salçası ile yapıldığından kırmızı renkte. İTÜ yemekhanesi ise farklı teknikler denemiş gibi duruyor.
Normal bir erzincan çorbası:
İTÜ yemekhanesinin yaptığı erzincan çorbası:
5) Andaloz Çorbası
Kırmızı bir çorba, içeriğinde pirinç ve maydanoz bulunmakta.
Normal bir andaloz çorbası:
İTÜ yemekhanesinin yaptığı andaloz çorbası:
7) Osmanlı Çorbası
Osmanlı çorbası, içeriğinde et ve ıspanak bulunan bir çorba. Farklı tariflerde içeriğinde salça bulunduğundan rengi kırmızı fakat İTÜ yemekhanesi salça kullanmıyor.
Normal bir osmanlı çorbası:
İTÜ yemekhanesinin yaptığı osmanlı çorbası:
8) Sebze Çorbası
Normal bir sebze çorbası:
İTÜ yemekhanesinin yaptığı sebze çorbası:
9) Mercimek Çorbası
Normal bir mercimek çorbası:
İTÜ yemekhanesinin yaptığı mercimek çorbası:
Derlediğimiz bu çorbalar, İTÜ yemekhanesinde sunulan çeşitli çorbalardan sadece birkaçı. Bunlar dışında farklı sebze çorbaları ve daha ilginç isimli çorbalar da mevcut. Görsellerden de anlaşılabileceği üzere İTÜ çorbaları gidip görülmeden, tadılmadan anlaşılabilecek çorbalar değil. Herkese afiyet olsun :)